Malatya Gastronomi Festivali’nde konuşan araştırmacı Süleyman Dilsiz, 18 yıllık “Yoğurt Yolu” tezini gündeme taşıdı. İpek Yolu’nun sadece ticari malların yanı sıra tahıl, süt ve fermantasyon kültürünü de taşıdığını vurgulayan Dilsiz, “Yoğurt Yolu haritada değil, mutfakta bulunur” dedi.
